{"id":285,"date":"2026-07-09T12:00:00","date_gmt":"2026-07-09T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agrobio40.fr\/index.php\/la-fnab-forebio-et-synabio-demandent-a-lever-le-voile-sur-les-prix-et-marges-des-produits-bio\/"},"modified":"2026-07-09T12:00:00","modified_gmt":"2026-07-09T10:00:00","slug":"la-fnab-forebio-et-synabio-demandent-a-lever-le-voile-sur-les-prix-et-marges-des-produits-bio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agrobio40.fr\/index.php\/la-fnab-forebio-et-synabio-demandent-a-lever-le-voile-sur-les-prix-et-marges-des-produits-bio\/","title":{"rendered":"La FNAB, FOREBIO et SYNABIO demandent \u00e0 lever le voile sur les prix et marges des produits bio"},"content":{"rendered":"\n\n
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La FNAB, FOREBIO et SYNABIO demandent \u00e0 lever le voile sur les prix et marges des produits bio<\/h1> <\/div>\n<\/div>\n
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Paris le 09\/07\/2026.<\/strong> \u00c0 l\u2019occasion de la publication du rapport 2026 de l\u2019Observatoire de la Formation des Prix et des Marges (OFPM), la FNAB, FOREBIO et le SYNABIO alertent sur les limites persistantes de la transparence des prix et des marges sur les produits biologiques.<\/p>

Alors que le prix reste le premier frein \u00e0 la consommation bio pour les Fran\u00e7ais, les donn\u00e9es disponibles ne permettent toujours pas d\u2019expliquer clairement les \u00e9carts de prix entre produits bio et conventionnels, ni d\u2019objectiver la r\u00e9partition r\u00e9elle de la valeur entre producteurs et leurs organisations \u00e9conomiques de mise en march\u00e9, transformateurs et distributeurs.<\/p>

Plusieurs travaux r\u00e9cents sur les fruits et l\u00e9gumes bio, notamment ceux de l\u2019\u00e9conomiste Olivier Mevel, de l\u2019UFC-Que Choisir, et ceux de la commission d\u2019enqu\u00eate s\u00e9natoriale sur les relations commerciales, ont mis en \u00e9vidence des \u00e9carts significatifs dans la r\u00e9partition de la valeur au sein des fili\u00e8res bio. Ils soulignent \u00e9galement la n\u00e9cessit\u00e9 de mieux comprendre les m\u00e9canismes de formation des prix et de partage de la valeur.<\/p>

Or, l\u2019OFPM a pr\u00e9cis\u00e9ment vocation \u00e0 produire ce type d\u2019analyse de mani\u00e8re ind\u00e9pendante, robuste et incontestable sur les produits de grande consommation. Encore faut-il que ses m\u00e9thodologies et ses outils de collecte prennent pleinement en compte les sp\u00e9cificit\u00e9s des produits biologiques.<\/p>

L\u2019int\u00e9gration des produits biologiques au p\u00e9rim\u00e8tre de l\u2019OFPM constitue une avanc\u00e9e importante. Toutefois, leur suivi reste aujourd\u2019hui tr\u00e8s partiel : sur les 33 produits observ\u00e9s par l\u2019Observatoire, seuls 6 font l\u2019objet d\u2019un suivi sp\u00e9cifique en bio (beurre, lait UHT, deux fruits et deux l\u00e9gumes). Des produits pourtant centraux dans la consommation des m\u00e9nages, tels que les \u0153ufs, la farine, le steak hach\u00e9 ou le jambon, ne sont \u00e0 ce jour pas couverts par ce dispositif.<\/p>

Les analyses disponibles demeurent \u00e9galement incompl\u00e8tes. \u00c0 titre d\u2019exemple, l\u2019OFPM publie depuis plusieurs ann\u00e9es des analyses sur les produits laitiers bio sans distinguer clairement la marge des laiteries de celle de la distribution, alors que ce travail est r\u00e9alis\u00e9 pour les produits conventionnels.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n

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La FNAB, FOREBIO et SYNABIO demandent donc :<\/p>